Pastel de escalador, o lo que es lo mismo, el pastel que le hice a Mr K.

El otro día puse esta foto en facebook (en la que aparezco haciendo el pastel), todavía no sabía ni cómo iba a preparar la tarta de cumpleaños para Mr. K, así que me puse manos a la obra a tirar de coco y fotos de rocas en google y con la ayuda de 3 artistas, nos dispusimos a crear una tarta de escalador (climbing cake) para mi novio.

Os cuento cómo hicimos el pastel de escalador:

1. Horneamos 3 bizcochos (cada uno de distinto tamaño), de chocolate.
2. Hicimos un relleno con frosting de oreo (bajo petición de Mr K - chocolatero y galletero por naturaleza). La receta de cheesecream frosting es ésta (en lugar de añadir la fruta de la pasión al final, le añades oreo picadas en la picadora o thermomix), mejor las añadís antes que la crema de queso para que no se os estropee demasiado al mezclar.
3. Rellenamos piso por piso y lo metimos ne la nevera.
4. Cortamos la torre de pisos con un cuchillo así un poco a ojo, total, las montañas son bastante imperfectas.
5. Cubrimos la tarta-montaña con el frosting de oreo.
6. Cubrimos la tarta con fondant gris (utilizamos colorante negro sobre fondant blanco). Fueron saliendo algunas grietas pero no importa porque las montañas tienen grietas, ¿o no?
7. Hicimos las decoraciones: rocas (con fondant), muñeco en pasta de azúcar, pintamos flores y hojas verdes utilizando "dust" mezclado con vodka.
8. Y... voilà: el resultado: un escalador guapísimo con un culito prieto prieto! jajajajaja!

Equipazo de artistas! gracias chicas, sin vosotras imposible conseguirlo! Yolanda de Violeta's Cup&Cake, Junkal de Jucake Irún y mi querida Cristina de Be Delight