Receta de muffins de chocolate, con doble de chocolate

Muffins, madalenas, cupcakes, bizcochitos... llámemoslos como queramos, la cuestión es que esta receta de muffins de chocolate es un pecado para cualquier chocolatero que se tercie, es una bomba, una explosión de chocolate, intenso, amargo, ultra potente... Esta receta se convirtió hace ya tiempo en una de mis favoritas. La saqué del blog de Call me Cupcake, un blog que seguramente todos conocéis (si no lo conoces ya estás tardando), que me inspira a diario, tanto por sus fotografías como por sus recetas dulces. Linda Lomelino es realmente una de las top top en cuanto a estilismo fotográfico se refiere, sin duda, un icono en este mundo.

Muffins, mini cakes, cupcakes ... we can call these little beauties however we want, the question is that this recipe of double chocolate muffins it's a pure explosion of chocolate, intense, bitter... a bomb! This recipe turned already time ago into one of my favorites. I got the recipe from Call me Cupcake, a blog that for sure you know by know, it inspires me  for its photography and its stylism and sweet recipes.

Tarta de chocolate y especias con glaseado de membrillo

Cuando vi la receta de esta tarta de chocolate en la revista de Donna Hay se me hizo la boca agua al momento, era la tarta perfecta para Navidad. Sí, sé que ya ni nos acordamos de la Navidad pero es que todavía no había tenido ni un minuto para subirla al blog y no quería dejarla pasar porque está espectacular. Así que he decidido bautizarla como tarta de chocolate de invierno.

Podéis hacerla tanto en un molde para bundt cakes como en un molde para pasteles normal y corriente, pero la verdad que el resultado final es infinitamente más vistoso el del molde bundt ;-)

Esta tarta lleva muchísimos ingredientes pero no por ello es más complicada de preparar, sólo es un pelín más elaborada que un pastel de chocolate normal. Lleva ciruelas pasas, grosellas, ron, canela, especias varias, cacao en polvo, ralladura de naranja... y todo esto rematado con un glaseado de chocolate negro y membrillo... ¿¡quién da más!?