Mi opinión sobre las marcas blancas

Hace unos días tuve una charla con una de mis mejores amigas sobre un tema que me ronda la cabeza desde hace tiempo. Mi amiga lleva muchos años como directora de marketing de una empresa importante de alimentación y me comentaba lo complicado que es para las principales marcas el poder innovar y ofrecer productos diferentes y “mejores” para los consumidores españoles.

Uno de los principales problemas de las marcas para innovar es que las cadenas de surtido corto, es decir, aquellas que tienen sobre todo marcas blancas en sus lineales, tienen buena parte del mercado en España. Como no incluyen las innovaciones, muchos consumidores se las pierden: si, por ejemplo, una cadena de súpers posee 3 de cada 10 establecimientos en España y no incluye innovaciones, menos consumidores tendrán posibilidades de comprarlas, ¡porque no pueden comprar aquello que no existe o no se vende! ”Es decir, que estos supermercados (conocidos como los supermercados baratos) solo ofrecena de poder escoger lo que consume finalmente.

¿Qué pasa aquí? La cuestión es que quienes queremos comprar un producto en función de lo que nos gusta, no podemos hacerlo. Pondré de ejemplo el yogur. En casa somos unos locos de los yogures, nos encantan y a mí me gusta descubrir nuevos sabores y sobre todo combinaciones. Las marcas líderes del mercado investigan sobre qué le gusta al consumidor final, es decir, nosotros; y en su departamento de investigación desarrollan productos que se adaptan a las modas o tendencias del mercado o mejor dicho los gustos nos cambian y sobre todo el conocimiento del consumidor final que cada vez tiene más cultura sobre el comer saludable, qué nos sienta bien a cada uno, qué ingredientes se deben evitar, etc.

Yo como consumidora final compro en supermercados que tienen variedad de marcas y apuestan por las innovaciones, también tienen marca blanca pero al menos permiten a los consumidores elegir y descubrir cosas nuevas. Debemos ser conscientes que detrás hay unos departamentos de investigación y desarrollo que aportan esa innovación que tanto nos gusta.

Por ejemplo, hace poco, descubrí una marca de azúcar que había lanzado un producto que combina azúcar de caña integral con stevia, cosa que sin un departamento de investigación no se hubiera llegado a conseguir; y para ello hacen falta marcas y empresa que apuesten por la investigación y realicen estudios de mercado, para saber que hay gente a quien le gustaría ese producto.

¿Sabéis que España está a la cola en cuanto a innovación frente al resto de países europeos? Es posible que penséis que no queréis innovación, que os da igual esto de que un yogur esté hecho con stevia, azúcar refinado, bifidus o cereales de espelta, pero seguramente no sea cierto. A mí me encanta descubrir que hay yogures con espelta, me encanta que haya panes hechos con cereal de avena en lugar del clásico pan de molde blanco, pero para ello, hacen falta marcas con un equipo de investigación y desarrollo potente y que estudie nuestros gustos porque al final, consumidores somos todos y a todos nos gusta comer y disfrutar de la comida y sobre todo, que nos ofrezcan nuevos productos más saludables y que no sean perjudiciales para la salud.