Receta de Navidad: Ravioli de rabo de buey, consomé amontillado y gambas

Estos días andamos todos como locos buscando la receta perfecta para Navidad. Y yo os traigo ésta maravillosa que me enseñó a preparar Amparo Nacher, la chef del restaurante Tragaluz en l'Eixample de Barcelona: unos ravioli de rabo de buey con consomé amontillado y gambas.

Os dejo con la video receta de cómo lo preparamos juntas y cuánto disfrutaron del plato tres de mis mejores amigas. ¡No os lo perdáis!

Tarta de vainilla con mousse de chocolate blanco (receta sin gluten)

Últimamente habréis visto que estoy publicando poquísimas recetas, no es que no cocine es que no me da la vida para editar las fotos ni para escribir ni para nada. De hecho esta receta de pastel de vainilla con mousse de chocolate blanco la hice a finales de septiembre, cuando era plena época de higos, menos mal que solo los utilicé para decorar que sino hasta el año que viene no valdría la pena publicarla.

En fin, que si la dicha es buena, mejor tarde que nunca. Y entre que habré retocado las fotografías unas 5 veces cada una (la luz que entraba en casa en el momento de hacer las fotos era pésimo) y que llevo unos meses que a las 8 de la tarde ya no doy más de mí, pues aquí estoy, tres meses después publicando estas fotos y la receta, que, por cierto, es brutal!

* English Recipe Below