Por si ésta es la primera vez que escuchas la palabra "rossejar", significa algo así como tostar o dorar. En cocina, se suele utilizar para describir arroces y fideos. Hoy os traigo una receta que aprendimos durante el evento organizado por Cocina con BRA en el espacio gastronómico situado en el barrio de Les Corts de Los Hermanos Torres.
El evento giraba entorno a los dramas más comunes en las cocinas, prevo al evento hicimos un concurso en el que invitamos a nuestros segudidores de las redes a explicarnos cuáles eran sus dramas en la cocina. En función a vuestras respuestas, los hermanos Torres crearon una serie de recetas para poner punto y final a estos dramas con algunos trucos. Hoy os traigo uno de ellos: cómo preparar el arroz rossejat perfecto, consguiendo que se pegue el arroz de forma perfecta a la sartén.
