Healthy hot chocolate | Chocolate a la taza saludable

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¿Quién  dice que un chocolate a la taza no puede ser saludable? Hoy te traigo esta receta de chocolate a la taza healthy que lo puedes hacer tú en casa directamente. Es sin lactosa, vegano y sin ingredientes refinados. Como endulzante lleva únicamente dátiles.

¿Quieres saber más sobre las propiedades de los dátiles? Te cuento un poco:

Los dátiles son unos frutos de textura chiclosa, sumamente dulces, con mucho sabor y contienen cantidad de minerales. Son una alternativa perfecta al azúcar en muchísimas recetas de postres, chutneys, pastas, mueslis, granolas o porridge, ah y quedan genial en ensaladas y arroz pilaf, como opción salada. Las propiedades de los dátiles son: 100 g de dátiles contienen 2 g de proteína. Contienen además 23 aminoácidos, muchos más que la mayoría de frutas. Cada 100 g de dátiles contienen 7 g de fibra. Son además ricos en carbohidratos y tienen Vitamina B6 y B5. Calcio, magnesio, potasio, cobre, manganeso. 



Los dátiles son perfectos para pre y post entreno por ser de fácil digestión los carbohidratos y los azúcares simples.

Who says cup chocolate can't be healthy? Today I bring you this healthy chocolate cup recipe that you can do directly at home. It is lactose free, vegan and without refined ingredients. As a sweetener it has only dates.

Do you want to know more about the properties of dates? I tell you a little:

Dates are fruits of taffy texture, extremely sweet, with a lot of flavor and contain a lot of minerals. They are a perfect alternative to sugar in many recipes of desserts, chutneys, pasta, mueslis, cornflakes or porridge, oh and they look great in salads and rice pilaf, as a salty option. The properties of dates are: 100 g of dates contain 2 g of protein. They also contain 23 amino acids, many more than most fruits. Each 100 g of dates contain 7 g of fiber. They are also rich in carbohydrates and have Vitamin B6 and B5. Calcium, magnesium, potassium, copper, manganese.

Dates are perfect for pre and post training because carbohydrates and simple sugars are easily digested.

Ahora vamos con la receta del chocolate a la taza saludable:

Chocolate a la taza saludable

Ingredientes

• 1 taza (80g) de anacardos (remojados 30 minutos en agua hirviendo)
• 3 tazas (750ml) de agua
• 4 chdas cacao en polvo
• 5 dátiles sin hueso
• 1/2 chdta de: canela y jengibre (opcional)
• Una pizca de sal
• 3 chdtas de tahini blanco

Preparación

1. Colamos los anacardos y lavamos bien.
   Ponemos el agua a hervir y la echamos junto con los anacardos y el resto de ingredientes a nuestra batidora.
2. Trituramos bien durante 1 minuto a velocidad máxima y servimos bien caliente (aguanta en la nevera 3 días).

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English Version
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healthy hot chocolate

Our favorite recipe for healthy hot chocolate, made with cashews, tahini and...

Ingredients

• 1 cup (80g) of cashews (soaked for 30 minutes in boiling water)
  3 cups (750ml) of water
  5 dates without bone
• 4 tbsp cocoa powder
• 1/2 tsp: cinnamon and ginger (optional)
• a pinch of salt
• 3 tsp tahini

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PREPARATION

1. Drain the cashews and wash well.
2. We put the water to boil and pour it along with the cashews and the rest of the ingredients to our blender.
3. We shake well for 1 minute at maximum speed and serve very hot (hold in the fridge 3 days).